如果你相信新聞頭條，英國就是一個自私的國度。我很好的杰克白癡，很高興在他的手推車上堆滿了比任何屁股或胃一輩子都吃不到的泥巴卷和意大利面。

　　我們在報紙和電視上都看到過他們，在鏡頭前嘲笑他們是如何不在乎別人，只在乎自己。但這些驚慌失措的買家真的是造成我們超市貨架空空的原因嗎?或者是更復雜，更不壓抑的事情發生了?

　　在業內人士看來，兩者兼而有之。超級市場負責人會告訴你，隨著人們蜂擁而至囤貨，上周某些品類的銷售額猛增了130%。

　　有人說：“這就像圣誕節，但有一點不同。我們每年都提前幾個月計劃圣誕節。這幾乎是一夜之間的事?！?

　　現代超市是超級營銷機器。他們擁有極其復雜的算法，可以逐分鐘跟蹤銷售數據，與前幾天、前幾個月和前幾年相比，將天氣模式、體育賽事和越來越多的其他變量都考慮在內。

　　正常情況下，效果很好。由于供應緊張，只有一小部分食物被浪費掉，或者被扔進了折扣箱。但是出現了一種像黑天鵝一樣的冠狀病毒，整個系統都被感染了。

　　超級市場和他們的供應商已經習慣于使用一個毛茸茸的庫存模型，當一個像冠狀病毒這樣的黑天鵝事件出現時，系統就會崩潰。

　　一家大型食品供應商說，危機暴露了依賴“algo”計算機模型的缺點，應該導致食品供應和儲存方式的結構性變化，系統中會有更多的松弛，以防止短缺。

　　毫無疑問，有些人的行為是這樣的，但市場研究機構Kantar的數據表明，行為發生了更微妙的轉變。報告顯示，在截至3月17日的一周內，每家商店的購買量都有所上升，但平均只有6%。不同的是，人們購物的頻率增加了12%。

　　當你想起來的時候，這種行為是有道理的。人們已經看到意大利面或罐裝西紅柿不夠，所以當他們找到它時，他們買的比他們立即需要的多一點。

　　而且，他們知道有可能會被封鎖，所以買了足夠幾天的東西，以防萬一。

　　超市對沒有足夠的食物供公眾食用的建議感到惱火。正如一位導演所說：“糧食不短缺。食物太多了。需求太大了?！?

　　她和其他人補充說，隨著購物者的櫥柜和冰箱裝滿了東西，最近幾天貨架上的空隙有所緩解。

　　但肯定還有另一個因素在起作用。平時，我們吃的東西大多來自餐館、咖啡館和酒吧。大多數上班族會在當地的咖啡館買早餐或午餐，孩子們會在學校吃晚飯?，F在的倫敦年輕人幾乎不知道他們的廚房在哪里，更不用說怎么做飯了。

　　現在所有的餐館都關門了，超市的需求也在激增。這種額外的需求與儲備或恐慌無關。只是普通人想填飽肚子。

　　因此，超市正在改變供應鏈，以便更快地將更多的食品送到商店。